商報(bào)訊 記者日前從李錦記獲悉，由其參與制定的辣椒醬國家標(biāo)準(zhǔn)已于6月18日定稿，并提交給國家調(diào)味品協(xié)會(huì)及國家標(biāo)準(zhǔn)委審核，預(yù)計(jì)將在半年內(nèi)出臺(tái)。

　　據(jù)了解，目前中國是全球辣椒醬頭號(hào)消費(fèi)國和生產(chǎn)國，消費(fèi)人群超過5億，消費(fèi)額以每年16%的高速遞增。全國辣椒醬生產(chǎn)廠家多達(dá)數(shù)千家，但其中不乏作坊式生產(chǎn)。由于一直沒有建立相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，辣椒醬產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，2005年更是曝出蘇丹紅事件。去年10月，國家標(biāo)準(zhǔn)委下達(dá)通知，要求中國調(diào)味品協(xié)會(huì)著手起草辣椒醬國標(biāo)。 （據(jù)《東方早報(bào)》）

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